aT는 김 사장이 미국 현지시간 14일 텍사스주 오스틴시 소재 스카이박스(Skybox on 6th)에서 K-푸드 서포터즈 및 미국 명문 요리학교 CIA(Culinary Institute of America) 샌안토니오 캠퍼스 학생과 현지 유명 외식기업 칠란트로(Chi’Lantro) 직원을 대상으로 저탄소 식생활 특별 강연을 펼쳤다고 밝혔다.
이날 강연에서 김 사장은 지구온난화로 인해 지구촌 곳곳에서 속출하고 있는 기상이변의 심각성을 알리고, 전 세계 온실가스 배출량의 31%를 차지하는 먹거리 관련 탄소중립 실천을 위한 푸드시스템 전환이 반드시 필요하다고 밝혔다.
또한 공사가 지난 2021년부터 국내외 30개국 550여개 협력기업과 함께 추진 중인 저탄소·친환경 지역 농축산물 및 해조류 등 수산물로 만든 음식을 남김없이 먹는 ‘저탄소 식생활 실천 운동’에 대해 설명하고, 지속가능한 식생활의 가치와 중요성을 강조했다.
현장에서 김 사장은 “여러분들의 작은 실천 하나하나가 모여 큰 변화를 만들어내고 아름다운 우리 지구를 지킬 수 있다”며, “저탄소 식생활 실천 운동에 동참해 지속가능한 미래 실현에 함께 힘을 모아줄 것”을 요청했다.
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