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bhc, 강남에 첫 플래그십…'치맥' 넘어 경험형 매장 도전 [경제일보] 다이닝브랜즈그룹의 치킨 브랜드 bhc가 오는 8월 4일 서울 강남에 브랜드 최초의 플래그십 스토어를 연다. 이번 매장은 기존 ‘치맥’ 중심의 저녁 외식 문화를 넘어 점심부터 저녁까지 다양한 시간대에 맞춘 복합 외식 공간으로 기획된 것이 특징이다. 26일 업계에 따르면 bhc는 이번 플래그십 스토어를 통해 메뉴, 공간, 서비스를 결합한 ‘경험형 매장’을 선보인다. 핵심 콘셉트는 ‘크리스픽(PICK)’으로 고객이 치킨 부위와 맛, 조리 방식, 사이즈, 시즈닝, 디핑소스 등을 취향에 맞게 선택할 수 있는 커스터마이징 시스템을 도입했다. 기존 획일적인 메뉴 구성에서 벗어나 개인 맞춤형 소비 트렌드를 반영한 시도다. 매장 전용 메뉴도 강화됐다. ‘박스 메뉴’는 치킨을 중심으로 샐러드형, 식사형, 버거형 구성 등을 선택할 수 있도록 설계됐으며 매장 식사뿐 아니라 테이크아웃 수요까지 겨냥했다. ‘플래터 메뉴’는 치킨과 치즈볼, 감자튀김 등 다양한 사이드를 함께 제공해 모임 고객을 겨냥한 구성이 특징이다. 공간 디자인 역시 차별화를 꾀했다. 매장 외관은 여행용 캐리어에서 착안한 그래픽 디자인을 적용해 젊고 감각적인 이미지를 강조했다. 내부는 1층부터 3층까지 층별 콘셉트를 달리해 다양한 고객층을 수용하도록 구성했다. 1층은 직장인과 유동 인구를 위한 빠른 식사 중심 공간으로 간편한 이용과 회전율을 고려했다. 2층은 소규모 모임이나 1인 고객을 위한 공간으로 커스터마이징 메뉴와 세트 메뉴를 중심으로 운영된다. 3층은 중·대규모 모임과 외국인 고객을 겨냥해 한국식 치킨 문화를 체험할 수 있도록 설계됐다. 특히 3층에서는 치킨과 함께 즐길 수 있는 국물 떡볶이, 어묵탕, 골뱅이무침, 닭목살 튀김 등 다양한 K-푸드 메뉴를 함께 제공해 ‘치맥’ 문화를 확장한 외식 경험을 제안한다. 주류와의 페어링을 고려한 메뉴 구성으로 야식 문화까지 아우르겠다는 전략이다. bhc는 이번 플래그십 스토어를 통해 단순한 치킨 판매를 넘어 일상 전반에서 즐길 수 있는 외식 브랜드로의 확장을 시도하고 있다. 동시에 강남이라는 상권 특성을 활용해 외국인 관광객과의 접점을 넓히고 K-푸드 경험 공간으로서의 역할도 강화할 방침이다.2026-06-26 15:48:15
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"10년 키운 피자, 다시 승부수"…오뚜기, 10가지 토핑으로 시장 공략 [경제일보] 식품업계에서 ‘간편식 고급화’ 경쟁이 치열해지는 가운데 오뚜기가 피자 시장 공략을 한층 강화하고 나섰다. 출시 10주년을 맞아 10가지 토핑을 내세운 스페셜 피자를 선보이며 브랜드 존재감을 다시 한 번 부각시키는 전략이다. 26일 업계에 따르면 오뚜기는 ‘멕시칸 미트앤치즈 피자’와 ‘아메리칸 바비큐 피자’ 등 신제품 2종을 출시했다. 이번 제품은 피자 출시 10주년을 기념해 기획된 것으로 각각 10가지 토핑을 적용한 것이 특징이다. 오뚜기는 2016년 5월 냉동피자 4종을 처음 선보인 이후 시장에서 꾸준한 성과를 내며 지난달 기준 누적 판매량 1억6000만개를 돌파했다. 신제품 가운데 멕시칸 미트앤치즈 피자는 매콤한 멕시칸 스타일 마요소스를 기반으로 다양한 육류와 치즈를 결합했다. 불고기 토핑과 베이컨, 포크크램블 등 5가지 고기 토핑에 모짜렐라·체다·고다·파마산 등 5가지 치즈를 더해 풍부한 맛을 강조했다. 한 판에 담긴 토핑의 다양성을 통해 외식 수준의 만족도를 구현했다는 설명이다. 아메리칸 바비큐 피자는 진한 바비큐 소스를 중심으로 단맛과 짠맛의 균형을 살린 것이 특징이다. 치즈와 고기 토핑 외에도 스위트콘, 어니언 후레이크, 피망, 양파 등 다양한 부재료를 더해 식감과 풍미를 동시에 잡았다. 간편식이면서도 ‘한 끼 식사’로 손색없는 구성을 내세운 셈이다. 제품 외형뿐 아니라 소비자 경험 측면도 강화했다. 이번 스페셜 피자 2종은 10주년 기념 문구가 담긴 한정판 패키지로 운영되며 오븐·에어프라이어·전자레인지 등 다양한 조리기기를 활용해 손쉽게 조리할 수 있도록 했다. 최근 가정간편식(HMR) 시장에서 ‘간편함’과 ‘품질’을 동시에 요구하는 소비 트렌드를 반영한 것이다. 업계에서는 오뚜기의 이번 행보를 단순한 기념 제품 출시를 넘어 냉동피자 시장 내 입지 확대 전략으로 보고 있다. 코로나19 이후 성장한 간편식 시장이 일상화 단계에 접어들면서 소비자 선택 기준이 가격 중심에서 품질과 다양성으로 이동하고 있기 때문이다. 특히 피자와 같은 외식형 메뉴는 집에서도 전문점 수준의 맛을 구현할 수 있는지가 경쟁력을 좌우하는 핵심 요소로 꼽힌다. 오뚜기 관계자는 “지난 10년간 소비자들의 꾸준한 선택이 있었기에 피자 사업이 안정적으로 성장할 수 있었다”며 “앞으로도 다양한 신제품을 통해 선택의 폭을 넓히고 시장 경쟁력을 강화해 나갈 계획”이라고 말했다.2026-06-26 10:04:33
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"그 맛 다시"…단종 메뉴 부활에 외식업계 '재출시 경쟁' [경제일보] 식품·외식업계가 한때 인기를 끌다 단종됐던 메뉴를 다시 꺼내 들고 있다. 소비자 요청을 반영한 ‘재출시 전략’으로 기존 고객의 향수를 자극하는 동시에 신규 고객 유입까지 노리는 모습이다. 16일 업계에 따르면 맘스터치와 버거킹 등 주요 버거 프랜차이즈는 과거 판매를 중단했던 인기 메뉴를 잇따라 다시 선보이고 있다. 단종 이후에도 소비자들의 재출시 요청이 이어지자 이를 마케팅 전략으로 적극 활용하는 것이다. 맘스터치는 2022년 출시 후 단종됐던 ‘어메이징매콤마요버거’를 최근 한정 판매 형태로 재출시했다. 해당 제품은 고추장 베이스 소스에 마요네즈를 결합한 특제 소스를 사용한 치킨버거로 닭다리살 패티에 에그프라이와 치즈, 채소 등을 더한 메뉴다. 이 회사는 올해 ‘백 투 더 터치(Back to the TOUCH)’ 프로젝트를 통해 과거 인기 메뉴를 정기적으로 재출시하고 있다. 앞서 ‘할라피뇨통살버거’와 ‘마살라버거’ 등을 다시 선보였으며 소비자 반응을 바탕으로 메뉴를 선정하는 방식이다. 회사 측은 재출시 메뉴가 기존 고객과 신규 고객 모두에게 긍정적인 반응을 얻고 있다고 설명한다. 과거 제품을 기억하는 소비자에게는 ‘추억’을, 처음 접하는 소비자에게는 ‘검증된 메뉴’라는 점이 매력으로 작용한다는 분석이다. 버거킹 역시 같은 흐름에 동참했다. 지난해 단종된 ‘롱치킨버거’를 소비자 요청에 따라 한정 기간 재출시했다. 길쭉한 치킨 패티와 마요네즈, 양상추를 조합한 이 메뉴는 단종 이후에도 온라인을 중심으로 재출시 요구가 이어졌던 제품이다. 이번 재출시에서는 ‘불고기롱치킨버거’를 함께 선보이고 별도의 치즈 소스를 추가해 최근 ‘찍먹’ 트렌드까지 반영했다. 기존 메뉴를 단순히 복원하는 데 그치지 않고 최신 소비 흐름을 접목한 것이 특징이다. 이 같은 ‘레트로 마케팅’은 식음료 업계 전반으로 확산되는 분위기다. 동서식품은 여름 시즌 한정 제품을 다시 출시하며 계절 상품의 반복 수요를 공략하고 있고 커피 프랜차이즈 할리스도 단종 이후 재출시 요청이 많았던 음료를 다시 선보였다. 업계에서는 단종 제품의 재출시가 비교적 안정적인 전략으로 평가된다. 이미 시장에서 인기를 검증받은 제품인 데다, 소비자의 요구가 사전에 확인된 만큼 실패 가능성이 낮다는 것이다. 또한 단순한 ‘추억 자극’을 넘어 소비자 참여형 마케팅이라는 점에서도 의미가 있다. 제품 재출시 과정에서 고객 의견을 반영함으로써 브랜드와 소비자 간 소통을 강화할 수 있다는 분석이다. 업계 관계자는 “단종 이후에도 지속적으로 재출시 요청이 이어지는 제품들은 일정 수준 이상의 수요가 확보된 것으로 볼 수 있다”며 “기존 고객의 충성도를 높이는 동시에 신규 고객에게도 브랜드 경험을 확장하는 전략으로 활용되고 있다”고 말했다. 고물가와 소비 위축 속에서 ‘검증된 메뉴’와 ‘감성 소비’를 동시에 겨냥한 재출시 전략이 당분간 이어질 것이라는 전망이 나온다.2026-06-17 09:17:07
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"일상에서 휴가처럼"…이국적 풍미 앞세운 유통가 여름 마케팅 [경제일보] 유통업계가 본격적인 여름을 앞두고 ‘얼리 썸머(Early Summer)’ 마케팅에 속도를 내고 있다. 예년보다 빨라진 더위와 함께 휴가철 이전부터 여름을 미리 즐기려는 소비 트렌드가 확산되면서 이국적인 풍미를 앞세운 시즌 제품이 잇따라 출시되고 있다. 16일 업계에 따르면 최근 유통업계는 유자, 코코넛, 망고 등 열대 과일을 활용한 식음료를 중심으로 여름 시즌 공략에 나섰다. 휴가를 떠나지 않아도 도심에서 휴양지 감성을 경험하려는 수요가 늘면서 관련 제품군이 빠르게 확대되는 추세다. 네스프레소는 여름 한정 커피 2종 ‘아이스 유자 바닐라향 커피’와 ‘아이스 코코넛 바닐라향 커피’를 출시했다. 유자의 산뜻한 산미와 코코넛의 달콤한 향을 강조한 제품으로 아이스 음료로 즐길 때 풍미가 극대화되는 것이 특징이다. 회사는 이를 활용한 커피 레시피도 함께 공개하며 소비자 체험 확대에 나섰다. 또한 서울신라호텔과 협업해 여름 시즌 객실 패키지와 ‘네스프레소 아이스 커피 바’ 팝업을 운영한다. 해당 팝업에서는 다양한 아이스 커피 레시피 체험과 함께 여름 시즌 감성을 반영한 공간을 선보인다. 디저트 시장에서도 여름 과일을 활용한 제품이 주목받고 있다. 라라스윗은 골드키위와 파인애플을 활용한 ‘저당 골드키위파인 듬뿍바’를 출시하며 저당 아이스크림 라인업을 확대했다. 골드키위와 파인애플 원료를 배합해 과일 고유의 풍미를 구현한 것이 특징이며 과육 식감을 살린 제품으로 건강과 맛을 동시에 고려하는 소비층을 겨냥했다. 외식업계 역시 시즌 메뉴 경쟁에 가세했다. 샤브올데이는 태국산 마하차녹 망고를 활용한 ‘망고올데이’ 메뉴를 선보였다. 마하차녹은 애플망고의 새콤함과 골드망고의 부드러운 단맛을 동시에 지닌 고급 품종으로 일반 망고보다 과육 비중이 높고 수확 기간이 비교적 짧은 품종으로 분류된다. 망고올데이는 생망고는 물론 생망고립, 망고베리 큐브케이크, DIY 망고 치즈케이크 빙수, 올데이 망고 자몽 라씨 등 다양한 디저트와 음료를 다양하게 구성해 여름철 입맛 공략에 나섰다. 업계에서는 올해 여름 시즌 트렌드로 ‘도심 속 휴양지 경험’이 핵심 키워드로 자리 잡았다는 분석이 나온다. 한 업계 관계자는 “짧은 휴가나 일상 속 소비를 통해 계절감을 미리 즐기려는 경향이 강해지면서 시즌성 식음료 수요가 빠르게 늘고 있다”고 말했다.2026-06-12 09:53:00
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공연·팝업 이어 테마파크까지…넥슨, 롯데월드서 '메이플 아일랜드' 진행 [경제일보] 넥슨이 롯데월드 어드벤처와 협업해 '메이플스토리 인 롯데월드' 대규모 봄 시즌 축제를 진행한다고 3일 밝혔다. 이번 행사는 내달 정식 개장 예정인 '메이플 아일랜드' 오픈에 앞서 실시되는 대형 협업으로 테마파크 전역을 넥슨 대표 IP '메이플스토리' 세계관으로 채울 계획이다. 이번 컬래버레이션은 오는 14일부터 오는 6월 14일까지 진행되며 '핑크빈' 보스 몬스터가 신비한 포털로 사라지면서 생긴 이상 현상을 해결하기 위해 방문객을 롯데월드 어드벤처로 소집하는 콘셉트로 구성됐다. 롯데월드 매직아일랜드 야외 구역 약 600평 규모 공간을 '메이플스토리' IP로 꾸민 상설 테마존으로, 패밀리 롤러코스터 등 3종의 신규 어트랙션과 기프트샵, 식음료 매장, 포토존 등을 갖출 예정이다. 어드벤처 실내 '용사 모집 존'에서는 QR 코드로 자신만의 캐릭터를 호출하거나 꾸미는 체험 공간과 포토존이 운영될 예정이며 매직아일랜드 실외 공간에는 인기 지역 헤네시스, 아르카나 등을 구현한다. 밤에는 매직캐슬을 메이플스토리 테마로 한 캐슬 매핑 쇼를 상영하고 내달에는 퍼레이드 구성 확대와 포토타임 등이 추가될 예정이다. 현장에서만 만날 수 있는 상품과 식음료도 선보인다. 컬래버 헤어밴드, 봉제인형, 키링 등의 굿즈와 '주황버섯 치즈빵', '슬라임 크림모찌', 게임 속 아이템을 구현한 '빨간 포션'·'파란 포션' 음료 등이 출시된다. 또한 종합 이용권과 버프 LED 마그넷으로 구성된 패키지 상품도 롯데월드 공식 앱 및 웹사이트를 통해 판매될 계획이다. ◆넥슨의 오프라인 IP 경험 확대 전략 이번 프로젝트는 단발성 이벤트를 넘어 넥슨의 IP 확장 전략 연장선상에 있다는 평가다. 넥슨은 최근 수년간 대표 게임 IP를 오프라인 공간으로 옮기는 시도를 꾸준히 이어왔다. 넥슨은 메이플스토리 오케스트라 공연과 전국 투어 콘서트를 통해 게임 OST를 대형 공연장에서 라이브로 선보이며 이용자 경험을 음악 콘텐츠로 확장했다. 또한 메이플스토리와 '던전앤파이터'를 비롯한 주요 IP는 백화점·복합몰 팝업스토어, 굿즈 전문 매장 협업 등을 통해 실물 상품과 체험형 공간으로 구현됐다. 특히 던전앤파이터는 대형 쇼핑몰에서 팝업스토어를 열고 한정 굿즈와 체험 이벤트를 운영했으며 메이플스토리 역시 카페 협업, 캐릭터 굿즈전, 체험형 전시 등을 통해 팬 접점을 넓혀왔다. 일부 지역에서는 테마 카페와 협업 메뉴를 선보이며 게임 속 아이템을 현실 메뉴로 구현하기도 했다. 넥슨은 게임 음악 공연, 아트 전시, 한정판 피규어 출시 등 문화 콘텐츠 영역으로 IP를 확장해 왔다. 게임 내 세계관과 캐릭터를 활용한 2차 창작 콘텐츠 지원과 오프라인 팬 행사도 정례화하는 추세로 분석된다. 넥슨의 이 같은 움직임은 게임 IP의 '라이프스타일화' 전략으로 풀이된다. 온라인 접속 경험에 머물지 않고 공연·전시·테마파크·굿즈 등 오프라인 접점을 통해 브랜드 충성도를 높이겠다는 구상이다. 과거 이용자 간담회 등을 통해 오프라인 경험 확대와 넥슨 IP를 활용한 만화, 영상, 음악 등 다각화를 진행해 온 만큼 이번 롯데월드 협업과 '메이플 아일랜드' 조성은 그 연장선상에 놓인 행보로 분석된다. 김창섭 메이플스토리 디렉터는 지난해 12월 메이플스토리 윈터 쇼케이스 '크라운'에서 "가족 단위로 놀러 가서 즐기시기 좋은 어트랙션들과 장소들로 꾸며놨다"며 메이플스토리의 IP를 즐겨달라는 당부의 말을 전했다.2026-03-03 18:07:35
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